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女性抗貧血 菠菜含鐵好補氣

貧血是女性常見病灶,中醫認為,脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出,食療可改善脾胃,調補的原則以補虛為主,重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議貧血是女性常見病灶,中醫認為,脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出,食療可改善脾胃,調補的原則以補虛為主,重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜,或是用黃耆、大棗、枸杞、黨參等搭配藥膳食療補氣養血。



中山醫學大學附設醫院中醫師許世源指出,女性容易出現貧血的現象,最初可能沒有不適感,或者只有輕微的乏力、虛弱。也有日久乏力虛弱的感覺可能逐漸的加重,同時伴隨頭痛、頭暈、體力不濟,活動後容易心慌、氣短、氣喘吁吁等現象。

【貧血自我檢查4撇步】

1.面色、皮膚、黏膜、指甲蒼白。

2.指甲扁平、變形、縱紋且易斷。

3.頭暈、無力、疲倦、食慾差、腹瀉。

4.活動後心悸、氣喘。

【貧血多食用含鐵質食物】

貧血患者建議多食用含鐵質食物,如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚肉和豆類;蔬菜中的菠菜、莧菜、芹菜、金針、豆芽菜、胡蘿蔔;水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼;其他如黑木耳、紫菜、海帶、髮菜、蘑菇、白木耳、金針等食物的含鐵量均很豐富。下面介紹幾則簡易的食譜供讀者參考。



《6藥膳食療緩解貧血》

【膠耆棗湯】:

材料:阿膠3錢、黃耆6錢、大棗10枚。

作法:

1.以水煎煮黃耆、大棗,水沸兩小時後取湯。

2.將阿膠加入藥湯中溶化,即可服用,每日1服。

【大棗糯米粥】:

材料:山藥100克、薏苡仁100克、荸薺粉20克、大棗10克、糯米100克、白糖適量。

作法:

1.先將薏苡仁洗淨,加適量清水,煮至開裂。

2.將糯米、大棗洗淨,與開裂的薏苡仁一起燉煮至爛。

3.山藥打成粉狀,待粥熟爛,邊攪扮邊撒入鍋內。

4.10分鍾後,再將荸薺粉攪入鍋中,攪勻後停止加熱。

5.加入適量白糖調味,空腹食用。

【龍眼胡蘿蔔粥】:

材料:龍眼60克、胡蘿蔔100克、糯米100克、紅糖適量。

作法:

1.龍眼去核、切丁,胡蘿蔔洗淨切丁備用。

2.鍋中加水適量,加入糯米煮熟。

3.加入龍眼、胡蘿蔔,繼續煮爛成粥。

4.撒入適量紅糖,即可食用。

【菠菜枸杞粥】:

材料:菠菜一百克、枸杞十五克、粟米一百克。

作法:

1.先將菠菜洗淨,切成小碎段備用。

2.將粟米、枸杞洗淨,放入鍋中,加水適量,先以大火煮沸後,改用小火燉煮1小時。

3.待粟米酥爛,放入菠菜小碎段,扮和均勻,加鹽、再煮至沸。

4.淋上麻油,攪扮均勻,即可食用。

【黃精鱔片】:

材料:鱔魚片半斤、黃精8錢、枸杞4錢、蔥、薑、料酒、鹽適量。

作法:

1.先將鱔魚去腸去骨,切成小段,洗淨備用。

2.將黃精洗淨,煮水煎成濃汁。

3.起油鍋,加蔥、薑,加鱔魚片煸炒。

4.加入適量料酒、枸杞,把黃精濃汁倒入,加鹽調味炒熟,即可食用。

【黨參燉母雞】:

材料:當歸5錢、黨參5錢、母雞1隻(約1斤)、蔥、薑、黃酒、鹽適量。

作法:

1.先將雞去內臟洗淨。

2.將黨參、當歸塞入雞腹內,放入鍋中,加入蔥、薑、黃酒、鹽、清水適量。

3.大火煮沸後,改以小火燉煮,直至雞肉熟爛即成。



以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/女性抗貧血-補氣血吃菠菜-紅莧菜-043207895.htmluinqulo官網 uinqulo日本官網 uinqulo台灣 uinqulo分店 uinqulo分店
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